Ресторан

500 г яловичини нарізаємо на шматки, укладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо варити на великий вогонь. Коли закипить вода, знімаємо піну і зменшуємо вогонь. М'ясо варимо до готовності, потім дістаємо з бульйону. Подробнее тут